Blog kulinarny – wegetariańskie przepisy i porady kulinarne
Sos czosnkowy idealnie pasuje do pizzy, nuggetsów, sałatek i kanapek. Domowa wersja przebija wszystkie sklepowe sosy. Brak w nim zagęstników i sztucznych dodatków. Przygotujesz go w 5 minut! Jego ostrość można regulować dodając mniej lub więcej czosnku. Smak sosu czosnkowego zyskuje na mocy, jeśli noc spędzi w lodówce. Warto o tym pamiętać, jeśli zamierzasz wykorzystać sos następnego dnia. W tym przepisie czosnek trzemy na tarce …
Czy sałatką można się najeść? Ta sałatka z tuńczykiem i jajkiem to dowód na to, że tak! Ryba i jajko zapewniają porcję białka. Duża ilość różnych warzyw sprawia, że sałatka jest bardzo kolorowa, pełna smaków i witamin. Całość wieńczy sos czosnkowy. Warto spróbować! Lubię przygotowywać sałatki na sposób restauracyjny: porcja w misce lub na talerzu. Z tego przepisu przygotujesz dwie miseczki sałatki z tuńczykiem i …
Czasem w kuchni pojawiają się nieproszeni goście. I wcale nie mam tu na myśli teściowej, która przyszła sprawdzić, czy jej syn dobrze jada. 😉 Mole spożywcze wylatujące z kuchennej szafki zwiastują ciężką batalię, w której na szczęście nie jesteśmy skazani na porażkę. Jak pozbyć się moli spożywczych z kuchni? Poznaj moje sprawdzone sposoby! Mole spożywcze w kuchni – przede wszystkim zapobiegaj Aby skutecznie zapobiegać wizytom …
Nie znam lepszego sposobu na wykorzystanie bardzo dojrzałych niż upieczenie z nich chlebka bananowego. Moje banany były już tak przejrzałe, że cała ich skórka zmieniła kolor na brązowy, co zainspirowało mnie do upieczenia ciasta o podobnej barwie. Oto czekoladowy chlebek bananowy z polewą czekoladową i kawałkami czekolady. Czekoladowy chlebek bananowy przepis: Składniki: 2 bardzo dojrzałe banany (takie, które co najmniej mają już brązowe kropki na …
Naleśniki budyniowe to propozycja dla fanów słodkich śniadań i podwieczorków. Dodatek budyniu do ciasta naleśnikowego podkręca ich smak. Zblendowany twaróg zyskuje aksamitne wykończenie. Kwaskowate maliny przełamane zostają słodyczą białej czekolady. Gotowe naleśniki możesz podać z dowolnymi składnikami. U mnie jest to twarożek, maliny oraz polewa z białej czekolady. Nic nie stoi na przeszkodzie, by zastąpić twaróg budyniem – uzyskasz wtedy naleśniki budyniowe do kwadratu! 😉 …
Kotlety z czerwonej soczewicy to niezła alternatywa dla klasycznych mielonych. Ich przygotowanie nie wymaga dużo czasu w kuchni. Poza tym są źródłem białka, dzięki czemu obiad z ich dodatkiem syci na długo. Kotlety z czerwonej soczewicy można serwować z ulubioną kaszą i surówką. Polecam podać je z kiszonym ogórkiem lub kapustą i sosem sweet chilli. Choć to mało oczywiste połączenie smakowe, słodycz sosu świetnie przełamuje …
Świadomość na temat szkodliwości cukru rośnie, jednak wcale nie odbiera apetytu na słodycze. Stąd dużą popularnością cieszą się wypieki ze zdrowszymi słodzikami takimi jak ksylitol, erytrytol czy stewia. Niestety, nie każdy deser z tymi zamiennikami cukru smakuje równie dobrze. Jak to jest w przypadku bezy, która nawet ze zwykłym cukrem potrafi być dość kapryśna? Postanowiłam sprawdzić. Przygotowałam bezę bez cukru w z każdym z trzech …
To nie jest przepis dla tych, którzy dodają do pomidorówki łyżkę koncentratu i pół szklanki śmietanki. Ta wegańska zupa pomidorowa jest aromatyczna i… bardzo pomidorowa. Ja akurat dodatek zblendowanych warzyw z bulionu sprawia, że zupa jest gęstsza i pełniejsza w smaku. Wegańska zupa pomidorowa przepis: Składniki na ok. 6 porcji: Warzywa na bulion: 3 średnie marchewki, jedna duża pietruszka, jedna cebula, ząbek czosnku, kawałek pora, …
Dubajska czekolada to najmodniejszy deser ostatnich miesięcy. Trudno się dziwić, a podobno jeszcze trudniej dostać w sklepie naprawdę wysokiej jakości wyrób wart swojej wysokiej ceny. Oczywiście można zrobić dubajską czekoladę w domu, ale trzeba mieć specjalną foremkę. To dubajskie brownie bez trudu zrobisz we własnej kuchni. Ciasto kataifi przyjemnie chrupie w pistacjowej masie, a całość otula czekoladowa polewa. Do dubajskiego brownie użyłam ciasta kataifi, które …
Czasem najlepsze dania zaczynają się od: „A gdyby tak dodać…” i tu pada składnik, którego nie ma w przepisie, za to akurat jest w naszej lodówce. Tak było w przypadku naleśników orkiszowych ze szpinakiem i wędzonym serem. Dodatek wędzonego twarogu zaproponował mój krakowski znajomy, co okazało się strzałem w dziesiątkę. Zwykłą mąkę w tym przepisie zastępuje pełnoziarnista mąka orkiszowa. Dzięki temu naleśniki są zdrowsze – …
